氨基酸代谢
α-氨基酸的功能除去它是蛋白质的组成单位外，还是许多生物体内重要含氮化合物（血红素、生物活性的胺、谷胱甘肽、核苷酸及核苷酸的辅酶等）的前体。氨基酸又是葡萄糖、脂肪酸及酮体的前体物，也就是说，它又是代谢过程的“燃料”。
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α-氨基酸的功能除去它是蛋白质的组成单位外，还是许多生物体内重要含氮化合物（血红素、生物活性的胺、谷胱甘肽、核苷酸及核苷酸的辅酶等）的前体。氨基酸又是葡萄糖、脂肪酸及酮体的前体物，也就是说，它又是代谢过程的“燃料”。